La banana es una fruta extremadamente frágil que necesita unos cuidados especiales durante su transporte y su maduración. 

La fruta es recogida verde del árbol para ser conservada a una temperatura de 15 grados durante todo su transporte marítimo hasta su destino final donde  terminará de madurar.

Una vez almacenada en nuestras  cámaras a presión de última generación, las condiciones naturales exactas de maduración son reproducidas. El proceso de maduración dura alrededor de 5 días donde gracias a nuestra alta tecnología se gestionan distintos parámetros como la temperatura, la humedad o la ventilación. 

Durante el proceso de maduración, el almidón presente en la fruta se transforma lentamente en azúcar y su color evoluciona del verde a tonalidades amarillas consiguiendo así el nivel de madurez deseado. 

El saber hacer de ETS Bordils y nuestras cámaras de última generación son el tándem perfecto para ofrecer el punto de maduración deseado por nuestros clientes siempre priorizando la conservación optima del producto y ofreciendo una calidad optima.